Projekty z zakresu ochrony środowiska i zdrowego odżywiania poszerzają informacje zawarte w podstawie programowej.
Obecnie trwa nabór do trzech projektów:
Tradycyjny sad – projekt grantowy dla szkół podstawowych i ponadpodstawowych, który polega na promocji wiedzy dotyczącej starych odmian drzew owocowych oraz na stworzeniu mini sadu składającego się właśnie z tych drzew, w ogólnodostępnym miejscu. Może to być teren przy szkole, plebanii, kościele czy też wyznaczony przez gminę np. fragment parku.
Świat oczami młodych – grantowy konkurs kreatywny na projekty murali, które dotyczą lokalnego bogactwa przyrodniczego, dla wszelkiego typu szkół, ośrodków kultury, bibliotek i uczelni.
Zdrowo jem, więcej wiem – projekt o zdrowym odżywianiu dla zerówek (szkolnych i przedszkolnych) oraz klas 1-3 szkół podstawowych. Wpisuje się w rytm roku szkolnego. Składa się z dwóch etapów. Każdy z nich stanowi kompilację zajęć lekcyjnych i konkursów z nagrodami, pobudzających kreatywność najmłodszych uczestników. Konkurs pomaga wykształcić u dzieci postawy prozdrowotne, a także szerzy wiedzę z zakresu zdrowego odżywiania i aktywności fizycznej wśród osób dorosłych, związanych z projektem.